3) Каких заболеваний, связанных с авитаминозом жирорастворимых витаминов, следует опасаться ребёнку? Назовите не менее двух.

Решение:

Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) усваиваются организмом только при наличии жиров в пище. Их недостаток может привести к различным заболеваниям:

• Авитаминоз витамина А: куриная слепота (нарушение сумеречного зрения), сухость глаз, снижение иммунитета.
• Авитаминоз витамина D: рахит у детей (искривление костей, задержка роста), остеомаляция у взрослых (размягчение костей).

Ответ: Рахит (из-за дефицита витамина D) и куриная слепота (из-за дефицита витамина А).