Ответ:

Найдём число учащихся, выучивших хотя бы одно стихотворение. Вычтем тех, кто выучил оба, поскольку они посчитаны дважды:

14 + 16 − 7 = 23 человека.

Не выучили ни одного: 28 − 23 = 5 человек.

Ответ: 5 учащихся.