Ответ:

По сумме углов четырёхугольника:

∠P + ∠S = 360° − 75° − 100° = 185°.

Отдельно определить ∠P и ∠S нельзя: на рисунке не отмечены дополнительные отношения, например параллельность сторон. Пришлите текст задания, чтобы найти именно требуемые углы.