3. Пишется НН на месте всех пропусков в рядах: 1) соломе..ая шляпка, бессо..ица; 2) командирова..ый, лебеди..ый; 3) история стара и запута..а, време..о закрыть; 4) малонош..ый, кипячё..ое молоко; 5) написа..ый, коше..ый утром луг.

Проверяем написание всех пропусков в каждом ряду.

1. Соломенная шляпка — НН; бессонница — НН. Ряд подходит.
2. Командированный — НН; лебединый — одна Н. Ряд не подходит.
3. История стара и запутана — одна Н в кратком причастии; временно — НН. Ряд не подходит.
4. Малоношеный — одна Н; кипячёное молоко — одна Н. Ряд не подходит.
5. Написанный — НН; кошенный утром луг — НН в причастии с зависимым словом. Ряд подходит.

Ответ: 1, 5.