3. Полыхают зори, курят(?)ся туманы, над резным окошком занавес багряный.

Туманы что делают? Курятся. Это глагол в форме 3-го лица множественного числа, поэтому мягкий знак не пишется.

Полыхают зори, курятся туманы, над резным окошком занавес багряный.