Ответ:

1) Разложим числитель на множители:

\[y=\frac{(x-3)(x+3)}{x-3}=x+3,\quad x\ne3.\]

График — прямая \(y=x+3\) с выколотой точкой \((3;6)\).

(3;6)xy

2) \(\frac{x-1}{x-1}=1\) при \(x\ne1\), поэтому:

\[y=2-1=1,\quad x\ne1.\]

График — прямая \(y=1\) с выколотой точкой \((1;1)\).

(1;1)xy