3. При сушке яблок их масса уменьшается на 80%. Сколько килограммов свежих яблок нужно взять, чтобы получить 120 кг сушёных яблок?

Схема:

Свежие яблоки — 100%
Уменьшение массы — 80%
Сушёные яблоки — 20% = 120 кг

После сушки остаётся:

\(100\%-80\%=20\%\).

Пусть масса свежих яблок равна \(x\) кг. Тогда:

\(0{,}2x=120\).

\(x=120:0{,}2=600\) кг.

Ответ: нужно взять 600 кг свежих яблок.