3. Разбейте яйцо в чашку Петри и найдите скорлупу, воздушную камеру, белочную оболочку и канатики-халазы, желток.

При осмотре разбитого яйца определите части по их виду и расположению:

• скорлупа — твёрдая наружная оболочка;
• подскорлуповые оболочки — тонкие плёнки под скорлупой;
• воздушная камера — небольшое пространство между оболочками у тупого конца яйца;
• белок — прозрачная вязкая масса вокруг желтка;
• канатики-халазы — плотные белковые тяжи, удерживающие желток примерно в центре;
• желток — жёлтая округлая часть яйца.