Чтобы найти \( z \), нужно из уменьшаемого вычесть разность:
\[ z = 8\frac{9}{26} - 5\frac{7}{39} \]Приведем дроби к общему знаменателю. Наименьший общий знаменатель для 26 и 39 — это 78.
\[ z = 8\frac{9 \cdot 3}{26 \cdot 3} - 5\frac{7 \cdot 2}{39 \cdot 2} \]\( z = 8\frac{27}{78} - 5\frac{14}{78} \)
Выполним вычитание смешанных чисел:
\[ z = (8-5) + (\frac{27}{78} - \frac{14}{78}) \]\( z = 3 + \frac{27-14}{78} \)
\[ z = 3 + \frac{13}{78} \]Сократим дробь \( \frac{13}{78} \) на 13:
\[ z = 3 + \frac{1}{6} \]\( z = 3\frac{1}{6} \)
Ответ: $$z = 3\frac{1}{6}$$.