3. Сравнить результаты в 1 и 2 опыте. Сделать выводы.

В обоих опытах йод окрашивает картофельный срез в сине-фиолетовый или сине-чёрный цвет. Значит, крахмал содержится и в сыром, и в варёном картофеле. При варке картофель меняет структуру, поэтому окраска может проявляться иначе или быть менее равномерной, но крахмал не исчезает.

Вывод: йод служит индикатором крахмала; крахмал есть как в сыром, так и в варёном картофеле.