Ответ:

За первые 11 ч турист прошёл 11 · 6 = 66 км, за следующие 13 ч — 13 · 4 = 52 км, за последний час — 1 · 7 = 7 км.

Весь путь: 66 + 52 + 7 = 125 км. Всё время: 11 + 13 + 1 = 25 ч.

Средняя скорость равна всему пути, делённому на всё время: 125 : 25 = 5 км/ч.

Ответ: 5 км/ч.