Сначала найдём, сколько килограммов крахмала содержится в 1 кг картофеля.
Для этого разделим количество крахмала на количество картофеля:
\[ 1.5 \text{ кг} : 8 \text{ кг} = 0.1875 \text{ кг крахмала на 1 кг картофеля} \]
Теперь найдём, сколько крахмала содержится в 28 кг картофеля. Для этого умножим количество крахмала в 1 кг на 28 кг:
\[ 0.1875 \text{ кг/кг} \cdot 28 \text{ кг} = 5.25 \text{ кг} \]
Ответ: 5.25 кг.