3. (В) жёлтой (шляпе).

Жёлтой — имя прилагательное.

1. Начальная форма — жёлтый.
2. Постоянный признак: качественное.
3. Непостоянные признаки: женский род, единственное число, предложный падеж.
4. В предложении является определением.

Ответ: имя прилагательное, качественное, женский род, единственное число, предложный падеж, определение.