5. (Повеяло) ароматом.

Ароматом — имя существительное.

1. Начальная форма — аромат.
2. Постоянные признаки: нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение.
3. Непостоянные признаки: единственное число, творительный падеж.
4. В предложении является дополнением.

Ответ: имя существительное, нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение, единственное число, творительный падеж, дополнение.