Ответ:

а) Представим смешанное число в виде неправильной дроби: \(2\frac{5}{8} = \frac{21}{8}\).

\(\left(1 - \frac{3}{7}\right) \cdot 2\frac{5}{8} = \frac{4}{7} \cdot \frac{21}{8} = \frac{3}{2} = 1\frac{1}{2}\).

б) Сначала выполняем деление: \(\frac{5}{8} : \frac{7}{40} = \frac{5}{8} \cdot \frac{40}{7} = \frac{25}{7}\).

\(\frac{3}{7} + \frac{25}{7} = \frac{28}{7} = 4\).

Ответ: а) \(1\frac{1}{2}\); б) 4.