35. Написать 4 правила техники безопасности при работе с ножом для обвалки.

4 правила техники безопасности при работе с ножом для обвалки:

1. Используй острый нож: Острый нож требует меньше усилий, лучше контролируется и снижает риск соскальзывания.
2. Правильно держи нож: Держи нож крепко, но без излишнего напряжения, пальцами, охватывающими рукоятку, и с упором для большого пальца на обух лезвия (если конструкция ножа позволяет).
3. Работай на устойчивой поверхности: Убедись, что разделочная доска или рабочая поверхность не скользят. Мясо также должно быть надежно зафиксировано.
4. Не отвлекайся: Сосредоточься на работе. Не разговаривай и не отвлекайся на посторонние вещи во время использования ножа, чтобы избежать порезов.

Ответ: 1. Используй острый нож. 2. Правильно держи нож. 3. Работай на устойчивой поверхности. 4. Не отвлекайся.