4. Что служит естественными разрыхлителями в тесте? А) Пряности (корица и др.); Б) Яичные желтки; В) Жиры (сливочное масло, маргарин); Г) Яичные белки.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

При взбивании яичные белки насыщаются воздухом и помогают сделать тесто более пышным.

Ответ: Г) Яичные белки.