4. Дмитрий Алексеевич купил соковыжималку. Ему стало интересно, сколько процентов воды в зеленых яблоках. Он купил килограмм яблок, пропустил их через соковыжималку и получил 780 граммов сока. К сожалению, соковыжималка не настолько совершенна, чтобы выжать весь сок. Поэтому жмых на 20% состоит из воды. В свою очередь, в свежевыжатом соке оказалось 14 граммов мякоти. Как из этих данных вычислить, сколько процентов воды в зеленых яблоках?

Масса яблок — 1000 г. Масса жмыха: 1000 − 780 = 220 г. В жмыхе воды 20% · 220 = 44 г.

В соке содержится 780 − 14 = 766 г воды и растворённых веществ без мякоти; для подсчёта воды учитываем, что оставшиеся после выделения жмыха компоненты сока — это вода: 766 г. Тогда воды во всех яблоках 766 + 44 = 810 г.

Доля воды: 810 : 1000 · 100% = 81%.

Ответ: 81%.