Ответ:

За 10 минут мама испечёт:

\(12\cdot2=24\) блинчика.

За это же время братья съедят:

\(10\cdot2=20\) блинчиков.

На тарелке останется:

\(24-20=4\) блинчика.

Ответ: 4 блинчика.