Ответ:

Ширина выреза: \(11-3-1=7\) см.

Площадь: \(S=11\cdot8-7\cdot3=67\) см².

Периметр внешнего прямоугольника равен \(2(11+8)=38\) см. Вырез добавляет две стороны по 3 см: \(P=38+2\cdot3=44\) см.

Ответ: площадь — 67 см², периметр — 44 см.