4. Почему сахар растворяется в горячем чае быстрее, чем в холодном? Опишите, как температура влияет на движение частиц сахара и воды, и как это ускоряет процесс смешивания.

При более высокой температуре частицы воды движутся быстрее и интенсивнее взаимодействуют с кристаллами сахара. Частицы сахара быстрее отделяются от поверхности кристалла и распространяются среди частиц воды; поэтому растворение и перемешивание происходят быстрее. При прочих равных условиях в холодном чае этот процесс идёт медленнее.