§ 5.19. Если в мензурку налить 20 см³ воды, а затем долить 20 см³ ртути, то уровень жидкости окажется против отметки 40 см³ на шкале мензурки. Если в мензурку налить 20 см³ воды, а затем долить 20 см³ спирта, то уровень жидкости в мензурке окажется ниже отметки 40 см³. Попробуйте объяснить этот факт.

Ртуть и вода практически не смешиваются, поэтому их объёмы складываются:

\(V = 20\ \text{см}^3 + 20\ \text{см}^3 = 40\ \text{см}^3\).

Вода и спирт смешиваются. При смешивании часть пространства между молекулами воды и спирта заполняется молекулами другого вещества. Поэтому объём смеси немного уменьшается:

\(V_{\text{смеси}} < 20\ \text{см}^3 + 20\ \text{см}^3\).

Ответ: при смешивании воды и спирта объём смеси уменьшается из-за проникновения молекул одного вещества в промежутки между молекулами другого, поэтому уровень оказывается ниже отметки 40 см³. У воды и ртути объёмы практически складываются.