5. а) Почему чай заваривают горячей, а не холодной водой? б) В стаканы с водой одновременно опущены одинаковые кусочки сахара (рис. 4). В каком стакане начальная температура воды выше?

а) В горячей воде частицы движутся быстрее, поэтому диффузия и растворение веществ, содержащихся в чае, происходят быстрее. Чай быстрее приобретает цвет и вкус.

б) На фотографии не видна нижняя часть рисунка 4, в которой должны быть показаны стаканы и кусочки сахара. Поэтому определить, в каком стакане начальная температура воды выше, невозможно. Пришлите, пожалуйста, изображение рисунка целиком.