5. а) Почему испарение жидкости происходит при любой температуре? б) Какое количество спирта, взятого при температуре 78 °C, выкипело, если ему было сообщено 18 кДж теплоты?

а) При любой температуре часть молекул жидкости имеет достаточно большую скорость, чтобы преодолеть притяжение соседних молекул и покинуть поверхность жидкости. Поэтому испарение возможно при любой температуре.

б) Удельная теплота парообразования спирта \(L=0.9\cdot10^6\text{ Дж/кг}\), сообщённая теплота \(Q=18\text{ кДж}=18000\text{ Дж}\).

Из формулы \(Q=Lm\) находим массу:

\(m=\frac{Q}{L}=\frac{18000}{0.9\cdot10^6}=0.02\text{ кг}=20\text{ г}.\)

Ответ: 20 г спирта.