5 Что такое расп дрожжей?

Ответ:

Распад дрожжей — это процесс их гибели или потери активности. Он может происходить из-за истечения срока годности, неправильного хранения (слишком высокая температура, влажность), воздействия антибиотиков или других неблагоприятных факторов. При распаде дрожжи перестают выполнять свою функцию разрыхления теста.