5. Как точно можно узнать глюкозу и крахмал? а) по запаху; б) по растворимости в воде; в) по цвету. Продолжение вопроса и варианты ответа внизу изображения обрезаны.

По видимой части вариантов нельзя надёжно выбрать ответ: запах, растворимость и обычный цвет не дают точного распознавания обоих веществ. Их определяют качественными реакциями: крахмал с раствором йода даёт сине-фиолетовое окрашивание; глюкозу выявляют, например, реактивом Фелинга при нагревании — появляется кирпично-красный осадок.

Варианты ответа на фотографии обрезаны, поэтому определить, какой из них подразумевался, нельзя.