5. Перечислите основные функции, выполняемые минералами в организме.

Минеральные вещества выполняют следующие основные функции:

1. участвуют в построении костей и зубов;
2. поддерживают водно-солевой и кислотно-щелочной баланс;
3. обеспечивают проведение нервных импульсов и сокращение мышц;
4. входят в состав ферментов, гормонов и некоторых белков;
5. участвуют в кроветворении и переносе кислорода;
6. регулируют обмен веществ и работу органов.