Угол между падающим лучом и поверхностью (гладью воды) называется углом падения, но отсчитывается он от перпендикуляра к поверхности. Если угол между лучом и поверхностью составляет 20°, то угол падения \( \alpha \) равен:
\[ \alpha = 90^{\circ} - 20^{\circ} = 70^{\circ} \]
По закону отражения, угол отражения \( \beta \) равен углу падения:
\[ \beta = \alpha = 70^{\circ} \]
Угол между падающим и отражённым лучами — это сумма угла падения и угла отражения:
\[ \text{Угол между падающим и отражённым лучами} = \alpha + \beta = 70^{\circ} + 70^{\circ} = 140^{\circ} \]
Ответ: 140°.