Ответ:

После доставки картофеля осталось:

\(100\%-75\%=25\%\), \(320\cdot0,25=80\) т.

Капуста составляла \(\frac{7}{16}\) остатка:

\(80\cdot\frac{7}{16}=5\cdot7=35\) т.

Ответ: 35 т капусты.