Ответ:

Парение на одной высоте не означает отсутствия силы тяжести. На ястреба действует направленная вниз сила тяжести, а потоки воздуха и взаимодействие крыльев с воздухом создают направленную вверх силу, которая её уравновешивает.

Если ястреб сложит крылья, подъёмная сила уменьшится, и он начнёт падать под действием силы тяжести; при падении он может набирать скорость.