[51] Из предложенного перечня выберите два процесса, в ходе которых образуется предельный многоатомный спирт.

1. Предельные многоатомные спирты, такие как глицерин, могут быть получены гидрированием.
2. Гидрирование фруктозы (кетозы) приводит к образованию сорбита (предельного многоатомного спирта).
3. Гидролиз глицилаланина (дипептида) приведет к образованию аминокислот, а не многоатомных спиртов.
4. Омыление тристеарина (сложного эфира) дает глицерин и стеариновую кислоту.
Ответ: 1, 3