Ответ:

Переведём начальный уровень в сантиметры: 1 м 20 см = 120 см.

За 3 минуты уровень понизился на \(120-75=45\) см.

Найдём понижение за одну минуту: \(45:3=15\) см.

Ответ: на 15 см в минуту.