57. Чем обусловлено использование плодов подсолнечника (какие вещества и где содержатся)?

Плоды подсолнечника — семянки. Их используют главным образом для получения растительного масла, потому что в семядолях зародыша содержится много жиров. Семена также богаты белками и используются как пищевой продукт и корм.