Ответ:

Перевод задания: Мэтью жалеет, что …… комнату до поездки на остров; теперь ему негде остановиться.

Ответ: B — had booked (забронировал).

Сожаление о том, что не было сделано в прошлом, выражается конструкцией wish + Past Perfect.