6. Эмоции уравновешен_ы; назначенный на должность; дерево разрублен_о; жарен_ая утка; прид_ ный командованию; старушка очень рассеянна; медленно пробирался; зерно посеяно; презренный негодяй; карьера погублена; дитя капризно и избалован_о; весёлый сангвиник; совершен_о мошенничество; дорога прегражден_а поваленным деревом, поступил обдуманно; люди ограничены в своём развитии; доплата прибавлена, купил копчён_ости; приданое невесты; облепленная мухами; вокруг было пустынно.

Решение:

Вставляем пропущенные буквы, объясняя их:

1. уравновешены — краткое прилагательное, образовано от глагола «уравновесить». Пишется два н.
2. назначенный — полное причастие, образовано от глагола совершенного вида «назначить». Пишется два н.
3. разрублено — краткое причастие, образовано от глагола совершенного вида «разрубить». Пишется одно н.
4. жареная — полное причастие, образовано от глагола несовершенного вида «жарить». Пишется одно н.
5. приданный — прилагательное, образованное от глагола совершенного вида «придать». Пишется два н.
6. рассеянна — краткое прилагательное, образовано от прилагательного «рассеянный». Пишется два н.
7. посеяно — краткое причастие, образовано от глагола совершенного вида «посеять». Пишется одно н.
8. презренный — полное причастие, образовано от глагола совершенного вида «презреть». Пишется два н.
9. погублена — краткое причастие, образовано от глагола совершенного вида «погубить». Пишется одно н.
10. избаловано — краткое прилагательное, образовано от глагола «избаловать». Пишется два н.
11. совершенно — наречие, образовано от прилагательного «совершенный». Пишется два н.
12. преграждена — краткое причастие, образовано от глагола совершенного вида «преградить». Пишется одно н.
13. поваленным — полное причастие, образовано от глагола совершенного вида «повалить». Пишется два н.
14. обдуманно — наречие, образовано от прилагательного «обдуманный». Пишется два н.
15. ограничены — краткое прилагательное, образовано от глагола «ограничить». Пишется одно н.
16. прибавлена — краткое причастие, образовано от глагола совершенного вида «прибавить». Пишется одно н.
17. копчёности — существительное, образовано от глагола «коптить». Пишется одно н.
18. облепленная — полное причастие, образовано от глагола совершенного вида «облепить». Пишется два н.

Ответ: уравновешены; назначенный; разрублено; жареная; приданный; рассеянна; посеяно; презренный; погублена; избаловано; совершенно; преграждена; поваленным; обдуманно; ограничены; прибавлена; копчёности; облепленная.