Ответ:

Такую форму общения можно назвать полилогом, если гости беседуют все вместе и участвуют в общем разговоре.

Праздничное общение может включать разные речевые формы: поздравительную речь, тост, беседу, обмен воспоминаниями и ответы именинницы. Если два гостя разговаривают отдельно, это уже диалог, но общий разговор многих гостей является полилогом.

Ответ: полилог.