Ответ:

Такая форма общения называется полилогом, потому что в разговоре участвуют многие люди. Если гости по очереди произносят поздравления, это также можно назвать совокупностью монологических выступлений, объединённых общей праздничной ситуацией.

Ответ: полилог; отдельные поздравления гостей являются монологическими выступлениями.