6. Какие биологические функции выполняют углеводы?

Углеводы выполняют энергетическую функцию: при их расщеплении высвобождается энергия. Они также запасаются в виде крахмала у растений и гликогена у животных и грибов, входят в состав клеточных структур и участвуют в распознавании клеток.