6. Какие вещества обусловливают буферные свойства клетки?

Буферные свойства клетки обусловлены буферными системами, состоящими из слабых кислот и их солей. Главную роль играют фосфатная и гидрокарбонатная буферные системы. Важное значение также имеют белки, способные связывать избыток кислот или щелочей.

Эти вещества поддерживают относительно постоянную реакцию клеточной среды, то есть препятствуют резким изменениям pH.

Ответ: фосфатные и гидрокарбонатные буферы, а также белки.