6. Каким способом теплопередачи происходит нагревание воды в кастрюле на газовой плите? Ответ поясните.

Вода в основном нагревается конвекцией. Слой воды у дна получает тепло от кастрюли, становится менее плотным и поднимается; более холодная вода опускается. Возникают конвекционные потоки, которые переносят тепло по всей воде. Тепло от конфорки к кастрюле передаётся также излучением и теплопроводностью.