Краткое пояснение:
'Не' с местоимениями пишется раздельно, если есть противопоставление.
Пошаговое решение:
- Слово: тем.
- Морфема: частица 'не'.
- Проверка: Здесь есть противопоставление 'тем час дорог, что долог, а тем, что короток'.
- Результат: Не тем час дорог, что долог, а тем, что короток.
Ответ: Не