Ответ:

  1. Разложим на множители и сократим:

    \(\frac{(x-3)(x+3)}{(x+3)^2}\cdot\frac{x+3}{x-3}=1\).

    При \(x=5\) исходное выражение определено, поэтому его значение равно \(1\).

  2. Разложим разность квадратов и заменим деление умножением на обратную дробь:

    \(\frac{(a-2b)(a+2b)}{a+2b}\cdot\frac{a}{a-2b}=a\).

    Подставим \(a=3,\;b=1\): получаем \(3\). При этих значениях знаменатели не равны нулю.