Ответ:

Правильная запись: Останавливаться было нельзя: ноги застывали и следы наливались водой.

Грамматические основы: останавливаться было нельзя; ноги застывали; следы наливались. Вторая часть поясняет причину первой, поэтому между частями ставится двоеточие. Вторая и третья основы соединены союзом «и».

Схема: [ ]: [ ] и [ ].

Тип: сложное предложение, бессоюзное сложное предложение с пояснительными отношениями; вторая часть — сложносочинённая.