6. Сосед мой молодой казак стройный и красивый налил мне стакан простого вина, [дальнейший текст обрезан], которого я не коснулся.

6. В видимой части предложение читается так: «Сосед мой, молодой казак, стройный и красивый, налил мне стакан простого вина, [дальнейший текст обрезан], которого я не коснулся».

Видимая грамматическая основа главной части: сосед налил; придаточной части: я не коснулся. Придаточная часть присоединена союзным словом «которого» и отделяется запятой. Слова «молодой казак, стройный и красивый» поясняют, кто такой сосед, поэтому выделяются запятыми.

Предложение сложное. Полностью расставить знаки препинания и составить точную схему нельзя: существенный фрагмент после слов «простого вина» обрезан. Пришлите продолжение предложения целиком.