Ответ:

Керамика и пластмасса плохо проводят тепло. Поэтому от горячей части крана к ручке передаётся небольшое количество теплоты, и ручка не нагревается сильно.

Ответ: ручки делают из материалов с малой теплопроводностью, чтобы ими можно было безопасно пользоваться.