Местоимение 'your' используется для обозначения принадлежности предмета (ножниц) собеседнику ('you'). 'You' — это личное местоимение, а 'yours' — притяжательное местоимение, которое ставится после существительного или само по себе.
your — используется перед существительным для указания на принадлежность.