7. Если при кипячении молока на кухне оно вытекло через край кастрюли («убежало») и попало на горячую конфорку, то через некоторое время запах пригоревшего молока распространяется по всей кухне, даже если окна и двери плотно закрыты, и воздух по кухне не циркулирует. Назовите физическое явление, благодаря которому это происходит. В чём оно состоит?

Краткое пояснение:

Запах распространяется по всей кухне из-за движения молекул вещества из области их большей концентрации в область меньшей.

Пошаговое решение:

1. Физическое явление: Диффузия.
2. Суть явления: Диффузия — это процесс взаимного проникновения частиц (молекул, атомов) веществ друг в друга, обусловленный тепловым движением этих частиц. В данном случае, молекулы молока, испаряясь с горячей конфорки, смешиваются с молекулами воздуха, распространяя запах.

Ответ: Диффузия. Это процесс взаимного проникновения частиц веществ друг в друга вследствие их теплового движения.