7. Испытайте в домашних условиях растворы пищевой и технической соды (NaHCO₃ и Na₂CO₃) индикаторной бумагой. В каком растворе среда будет более щелочной?

В безопасных небольших количествах приготовьте два водных раствора и опустите в каждый отдельную полоску индикаторной бумаги. Не пробуйте растворы на вкус. Оба раствора дают щелочную реакцию вследствие гидролиза анионов, но раствор карбоната натрия обычно более щелочной, чем раствор гидрокарбоната натрия: \(\mathrm{CO_3^{2-}}\) принимает протон у воды активнее, чем \(\mathrm{HCO_3^-}\).

Ответ: более щелочная среда будет в растворе технической соды \(\mathrm{Na_2CO_3}\).