Ответ:

  1. Уже улетели на юг ласточки, скворцы, грачи, журавли, а зимующие птицы готовились к наступлению холодов.
  2. Заря бывает не только утренняя, но и вечерняя.
  3. В саду чувствовался запах яблок, свежести и тишины, но сильнее всего пахли розы.
  4. Хозяйка принялась жарить, варить, тушить и печь, и дети с нетерпением ждали обеда.

Запятые выделяют однородные члены предложения и ставятся между частями сложного предложения.

Ответ: 1) Уже улетели на юг ласточки, скворцы, грачи, журавли, а зимующие птицы готовились к наступлению холодов. 2) Заря бывает не только утренняя, но и вечерняя. 3) В саду чувствовался запах яблок, свежести и тишины, но сильнее всего пахли розы. 4) Хозяйка принялась жарить, варить, тушить и печь, и дети с нетерпением ждали обеда.