Контрольные задания
Вопрос:Фото задания: 7. Сравните по различным признакам крахмал, целлюлозу и гликоген. В чём заключаются их сходство? В чём заключаются различия?Фото задания

Ответ:

Крахмал, целлюлоза и гликоген — сложные углеводы, полисахариды. Все они состоят из остатков глюкозы и имеют высокую молекулярную массу.

ПризнакКрахмалЦеллюлозаГликоген
Где встречаетсяВ растениях, особенно в семенах, клубнях и корневищахВ клеточных стенках растенийВ клетках животных, грибов и некоторых бактерий
ФункцияЗапас питательных веществСтроительная функцияЗапас углеводов
Строение цепиСостоит из амилозы и амилопектина; цепь разветвлена умеренноДлинные неразветвлённые цепиСильно разветвлённые цепи
Отношение к йодуДаёт синее окрашиваниеОбычно не даёт синего окрашиванияОкрашивается в буро-красный цвет

Ответ: сходство — все три вещества являются полисахаридами и построены из остатков глюкозы; различия — в строении цепей, функциях, распространении и реакции с йодом.